На конкурсе профессионального мастерства уваровские повара удивили вишнёвым тортом

В конкурсе, который состоялся в Сосновском доме-интернате для престарелых и инвалидов, участвовало шесть команд из социальных учреждений Тамбова, Моршанска и Уварова, а также Тамбовского, Токарёвского и Сосновского округов.

Честь уваровского дома-интерната защищала команда «Уваровские вишенки» в составе Аллы Витютиной, Татьяны Плужниковой и Марины  Хмыровой.

Программа конкурса включала четыре этапа. Сначала состоялось знакомство — команды представили визитную карточку, рассказали о своём социальном учреждении и его кулинарных традициях. Так, в рамках программы «Активное долголетие» в  уваровском доме-интернате  действует клуб «Домашний очаг».

В кулинарной викторине участники ответили на вопросы по технологии приготовления блюд, работе пищеблока.

К конкурсу «Домашнее задание» уваровские повара приготовили  фирменный торт «Пьяная вишня».

Интересным для профессионалов стало задание «Чёрный ящик». Участники готовили и украшали салат из набора продуктов, которые находились в «чёрном ящике». 

— Такие конкурсы невероятно важны: они позволяют обменяться опытом, проявить творчество и зарядиться позитивом от коллег. Гордимся нашими мастерами кулинарного дела! — сказали в Уваровском доме-интернате для престарелых и инвалидов.

Все этапы конкурса оценивало компетентное жюри. По итогам конкурсных заданий команде «Уваровские вишенки» вручили диплом участника, а также денежный сертификат конкурса «Кулинарные асы».

Конкурс профессионального мастерства среди поваров стационарных учреждений социальной защиты прошёл в регионе в первый раз. Организатором выступила отраслевая профсоюзная организация учреждений социальной защиты населения Тамбовской области.