В Уваровском районе на Масленицу испекли 20 видов блинов (фото)

Богатое угощение на Проводах зимы — в обычае уваровцев. Каждый сельсовет обустроил своё «подворье» в стиле деревенской избы, постарался удивить гостей разнообразной выпечкой, а заодно и рассказать о традициях каждого дня Масленичной недели.

— Наша «изюминка» — шоколадные блинчики с творожной начинкой. А ещё обязательно попробуйте арбузное варенье, такого здесь Вы больше ни у кого не увидите, — рассказывает сотрудница администрации Нижнешибряйского сельсовета Елена Купцова.

Лучёвцы выставили на столы блины «Звёздные» по секретному рецепту, верхнешибряйцы угощали «чинёнками» с мясом, капустой, печенью, яблоком и корицей, сгущённым молоком, вишней.

Сытные блинные узелки с фаршем и сладкий блинный торт презентовали павлодарцы. Нашлись и пшённые блины по рецепту наших прабабушек.

— Варим пшённый кулеш, затираем его мукой, добавляем дрожжи, манку, ставим киснуть, разводим молоком. Очень вкусно получается, — поделились кулинарным секретом сотрудницы администрации Моисеево-Алабушского сельсовета.

И на прочих столах изобилие. Кроме блинов и блинчиков — пирожки со всевозможными начинками, пончики, сушки, баранки. На закуску — икра красная, домашняя сметана, мёд, маринованные грибы, несколько видов варенья и соусов. Жажду гости утоляли травяным чаем и тыквенным соком собственного приготовления.

— Всё вкусно! Я не любительница сладкой выпечки, поэтому мне особенно понравились блины, замешанные с зеленью, их с соусом подавали. Сын на блинчики со сгущёнкой налегал, а наш глава семейства по достоинству оценил роллы из блинов с красной рыбой, — поделилась впечатлениями жительница Уварова Юлия Сапрыкина.

Масленица богата не только на угощения, но и на развлечения. На сцене шло театрализованное представление, мини-спектакли разыгрывали на «подворье» каждого сельсовета, не умолкал баян, звучали весёлые песни.

Для малышей устроили катание с горки на ледянках, а ребята постарше участвовали в весёлых стартах.

И взрослые, и дети окружили палатку, где организовали мастер-класс по изготовлению куклы-оберега.

— Сегодня мы мастерим куклу «Удачница», заготовки уже сделаны, осталось их одеть, украсить, — сказала мастерица из Верхнего Чуева, заведующая местной школой Алла Уварова.

Народные гуляния и забавы продолжались несколько часов, завершились они традиционно — сожжением чучела Масленицы с пожеланиями, чтобы в огне сгорели все беды и болезни.